三色鱼片汤

【材料与用量】

草鱼或鲢鱼等活的鲜鱼,去鱼头后留鱼身及鱼尾约300克,生姜、葱、枸杞子各适量,香菜及芹菜少许,香麻油、盐、胡椒各适量.

【作用与功效】

养阴补血.

产后食欲不振及体质虚弱之病人.

【制作方法】

鱼身及鱼尾去鳞洗净,去骨及小刺,切成薄片.枸杞子放入汤中煮沸后,立刻用小火煮至枸杞味出,将鱼肉片放入,大火煮熟,最后加入香菜、芹菜、盐、葱花、胡椒及数滴香麻油,即可食用.