附片羊肉汤

【材料与用量】

制附片30~60克,羊肉100~200克,生姜30克,葱,盐,料酒各适量.

【作用与功效】

益气,温中,健脾.

可治虚劳.症见食少,倦,形寒肢冷,大便溏泄,或完谷不化,肠鸣腹痛;妇女白带清稀,舌质淡,苔白,脉虚弱.

【制作方法】

将羊肉、附片、生姜、葱洗净.羊肉人沸水中煮一下,放清水中漂洗,切成小块,人砂锅,置旺火上,加适量水烧开,撇去血泡.

加入附片,生姜片,葱,料酒,用中火煮30分钟再移至小火上炖至肉软熟为度,调入精盐,味精即成.