当归姜枣羊肉汤

【材料与用量】

当归头50克,红枣10枚,生姜50克,羊肉500克.

【作用与功效】

由于当归头具有补血调经、活血止痛、润肠通便的作用;红枣具有补血,养心安神的作用;生姜具有温胃散寒的作用羊肉又能补虚温中、益肾壮阳.所以,用以上材料煲成的"当归姜枣羊肉汤"具有补血活血祛风散寒作用的食疗功效.

【制作方法】

拣选新鲜黑草羊髀肉(如果没有新鲜羊肉,也可用急冻羊肉,但必须先解冻),斩件,放人滚水中滚五分钟左右,捞起,用清水洗干净;当归头洗干净,切片;红枣洗干净,去核;生姜洗干净,刮去姜皮,切片.然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用.