材料与用量

白鸽1只,黄芪15克,党参15克,山药30克,味精、精盐各适量.

【作用与功效】

补中益气,健脾养胃.

适用于脾胃气虚,或气阴两虚所致的神疲气短、倦怠乏力、动则汗出气促、不思饮食、腹胀气坠、月经提前,或淋沥不尽等.

【制作方法】

将鸽子宰杀后,去净毛,剖除内脏,冲洗干净,切成小块,与黄芪、党参、淮山药同入砂锅,加水适量,先以武火烧开,后用文火炖煮至鸽肉熟烂,加入味精、精盐调味即成.