【材料与用量】

党参15克,黄芪15克,鹌鹑1只,植物油、精盐各适量

【作用与功效】

健脾益气,清热利湿.

适用于脾虚气弱而致纳少神疲,或小儿疳积、瘦弱、面色少血等症.

【制作方法】

(1)将鹌鹑宰杀后去毛,去内脏;党参、黄芪洗净切片.

(2)将党参、黄芪放入鹌鹑肚内,同置碗中,加水、油、盐适量,隔水炖2小时,除去党参、黄芪.