【材料与用量】

白芍20克,白术20克,陈皮10克,蜜枣2枚,瘦猪肉160克生抽、白砂糖、粟粉适量,生油、精盐少许.

【作用与功效】

补肝健脾,解痉止痛.

适用于肝脾不和、胁肋疼痛不适、饮食无胃口、肚腹胀满、大便稀烂、腹泻时作时止、恼怒或精神紧张时腹泻加剧、四肢倦怠等病症.

【制作方法】

(1)将生抽、白砂糖、细盐、生油各少许和粟粉适量拌匀,以适量清水调开成腌料,备用.

(2)将瘦猪肉用清水洗干净,抹水,切成大薄片,加入腌料,使腌透入味,备用.

(3)白芍、蜜枣、白术和陈皮分别用清水洗干净,备用.

(4)将白芍、蜜枣、白术和陈皮放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后改用中火继续煲1小时左右,再放入瘦猪肉.煲至瘦猪肉熟透,以少许精盐调味,即可饮用.