【材料与用量】

母鸡1只,粳米100克.

【作用与功效】

滋养心脏,补益气血.适宜于年老体弱、心气不足而致心慌气短、面色不华,或病后赢瘦、气血亏损所引起的一切衰弱病症.

【制作方法】

将母鸡宰杀后去毛及内脏,洗净.放水适量,浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米100克煮粥.先用旺火煮沸,再改用微火煮到粥稠即可服食.

【注意】

体质壮实的老人,以及伤风感冒或生病发热期间不宜食.