【材料与用量】

党参50克,当归10克,茯神10克,猪心1只,味精、精盐各适量.

【作用与功效】

补心血,益心气.

适用于心血虚、心气不足所出现的心悸忡、失眠多梦等症.

【制作方法】

(1)将猪心去油脂,洗净.

(2)选择上好党参,最好用潞党参;当归用秦归的归头或归身,茯神洗净备用.

(3)将党参、当归、茯神和猪心放入砂锅内,加水适量,用文火炖至猪心酥烂即成食用时放味精和精盐少许