作用与功效:清热去火糖尿病调养口味:咸鲜味工艺:煮

制作材料:主料:鸡肉100克辅料:人参10克粳米30克调料:盐2克

制作方法:将人参、石膏、粳米、鸡肉洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

营养价值分析:鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。

粳米:1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病便秘痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率;5.粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

小帖士-食物禁忌:人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱、黑豆、动紫石英。

粳米:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”