作用与功效:不孕不育调养糖尿病调养结核病调养口味咸鲜味工艺煮

制作材料:主料:猪胰子200克辅料:鸡蛋100克,菠菜75克调料:

盐3克,香油5克

制作方法:1.先将猪胰洗净,切片,用开水略焯一下备用;2.将菠菜去杂洗净,切段备用;3.鸡蛋打入碗内搅匀备用;4.在砂锅里加适量清水,放入猪胰片煮至熟透;5.放入鸡蛋和菠菜略煮,加盐和麻油调味即可。

营养价值分析:鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.

富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

菠菜:1.保障营养,增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分能供给人体多种营养物质。其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;2促进人体新陈代谢。菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

小帖士-食物禁忌:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。