鸡内金赤豆粥

作用与功效:脾调养胃调养尿路结石调养口味:清香味工艺:煮制作材料:主料赤小豆40克,粳米30克辅料:鸡内金20克制作方法:1.将鸡内金洗净研粉,赤小豆粳米洗净;2.把赤小豆、粳米放入锅内,放清水适量,武火煮沸后,文火煮粥,粥成放鸡内金粉、白糖适量,拌匀再煮沸即可。

营养价值分析:赤小豆:1.赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病水肿有益;2.赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

小帖士-食物禁忌:赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

粳米:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”