作用与功效:腹泻调理清热解毒口味:原本味工艺:煮

制作材料:主料:马齿苋200克,绿豆150克猪肉(瘦)150克调料:大蒜(白皮)10克,猪油(炼制)15克,盐3克,味精2克

制作方法:1.先将马齿苋去除根、老茎,清水洗净,切成段备用。2.放适量清水在煲内,先把绿豆淘洗净后,直接放入煲内煮约15分钟,再放瘦肉丝、马齿苋、蒜仁,煮1至2小时,至瘦肉软熟,放入猪油、精盐、味精调味,即成。

营养价值分析:马齿苋含大量钾质、苹果酸和蛋白质,能止热痢疾,消湿毒,绿豆能解毒凉血。

小帖士-食物禁忌:马齿苋:马齿苋禁与鳖甲同用。