作用与功效:美容减肥糖尿病调养高脂血症调养动脉硬化调养口味:咸酸味工艺煮

制作材料:主料:土豆(黄皮)320克,红萝卜20克,番茄320克,菜花160克,洋葱(白皮)80克,青椒80克调料姜4克,胡椒粉2克,盐4克,,

制作方法:1.土豆和红萝卜均去皮,洗净切粒;2.洋葱去衣,洗净,切丝;3.番茄洗净,切件去核;4.椰菜(菜花)洗净,切丝;5.姜去皮,洗净,拍松;6青椒洗净,开边去粒,切粗条;7.烧热锅,下油爆香姜,再下洋葱炒香,然后放下椰菜炒软,铲起;8.水适量煲开,放下土豆红萝卜、番茄、椰菜、洋葱,慢火煲开,加胡椒粉及盐调味,即可盛碗上桌。

营养价值分析:萝卜:萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

土豆:1.宽肠通便。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;2.降糖降脂、美容养颜。

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

小帖士-食物禁忌:红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

番茄:西红柿忌与石榴同食。