作用与功效:冠心病调养口味:甜味工艺:隔水炖

制作材料:主料:丁香1克,红葡萄酒1000克,肉桂5克调料:白砂糖200克

制作方法:1.将红葡萄酒、白糖、丁香末、肉桂肉四味原料合并混合;2.

上锅隔水炖热,过滤即成。

营养价值分析:红葡萄酒:1.葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物,降低血液中的不良胆固醇,促进消化;2.葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用;3.红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用,经常饮用还可预防老年痴呆;4.葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的,故是预防癌症的佳品。

小帖士-食物禁忌:丁香:丁香不可见火,畏郁金。

肉桂:用桂忌用诸葱。