作用与功效:补气健脾开胃高血压调养冠心病调养动脉硬化调养胃炎调养口味:咸鲜味工艺:红烧

制作材料:主料:竹荪(干)50克,香菇(鲜)40克,油菜50克,番茄50克,蘑菇(鲜蘑)40克调料:盐3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油15克

制作方法:1.竹荪洗净,去沙,沥干水分,长方块;蘑菇冬菇洗净,切片;西红柿去皮、籽,洗净,切片;绿菜叶切片。2.炒锅中下油烧至五成热,加高汤、冬菇、蘑菇、竹荪、西红柿,烧沸后,再加精盐、味精、姜(切末)末,投入绿菜叶略烧一下,浇上麻油,装入大汤碗即成。

营养价值分析:1.竹荪、冬菇、蘑菇不仅味道鲜美,而且内含较高的碳水化合物以及人体所需的多种氨基酸,是高级天然滋补营养品;2.其中竹荪有补气益肾的功效;香菇、蘑菇皆具有健胃益气的作用。3.现化医学研究证明,此三物中均含一种抗癌物质,有抑制癌瘤的作用还能抑制血中胆固醇、增高和降低血压,防止动脉硬化和血管变脆,故本汤菜可治疗高血压冠心病等。

小帖士-食物禁忌:番茄:西红柿忌与石榴同食。