作用与功效:冠心病调养口味:清香味工艺:煮

制作材料:主料:藕粉50克,甘薯粉250克调料:冰糖20克制作方法:1.拣长形红心番薯,削去皮,成棋子块,装入碗内,上笼蒸透取出。2.砂锅内注入清水适量,将藕粉冰糖屑、玫瑰露5克调成浆汁,烧沸,倒入番薯块,搅匀,盛入碗中即成。

营养价值分析:番薯:1.番薯含丰富的糖类、维生素A维生素C等物质,具有“补虚气、益气力、健脾胃、强肾阴”以及和血暖胃益肺”等功效。2《本草纲目拾遗》认为其有“补中、和血、暖胃肥五脏”的作用。3.现代医学认为,番薯可提供大量胶原,是多糖蛋白质的混合物,能保持人体动脉血管的弹性,防止动脉粥样硬化,防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,并能保持关节腔里的润滑作用。

小帖士-食物禁忌:1.胃病患者忌吃红薯。因为红薯所含糖分在胃内产生盐酸,所以胃溃疡及胃酸过多者吃了红薯容易患烧心泛酸、胃痛等症。

2.红薯忌与柿子同食。因为柿子含单宁与果酸,如与红薯同食,加上胃酸作用,容易凝聚而引起胃结石,甚至导致胃出血。