【材料与用量】

鳇鱼500克,白术50克,陈皮10克,生姜4片.

【作用与功效】

补脾益气,行气开胃.

用于脾胃虚弱,食欲不振,身瘦体弱,少气乏力,消化不良,大便溏薄;或营养不良,体虚浮肿等.

【制作方法】

鲤鱼洗净,宰去肠杂,切块;白术洗净,陈皮浸软刮去白,生姜洗净切丝,放锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入鳇鱼,改文火煲二小时,调味供用.