【材料与用量】

淮山药30克,薏苡仁30克,牛肚600克,芡实30克,白果6个,生姜4片,蜜枣(去核)5枚.

【作用与功效】

补脾健胃.

老人和儿童病后失调,脾胃虚弱.证见食欲不振,消化不良,或消瘦,便溏,甚或泄泻;亦治妇女脾虚湿重之带下清稀无色无臭、神疲乏力.

【制作方法】

将牛肚洗净,用盐拌擦后,用清水冲洗,翻转又用生粉、盐拌擦1次,冲洗净,用沸水中拖过,除净黑膜;下各药洗净同放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味即可.