【材料与用量】

牛百页(又称牛胃、牛肚)250克,姜丝少许,大米100克.

【作用与功效】

益气补血.

此粥有益气血,健脾胃,助消化,疗治小儿病后虚弱、食欲不振、气血不足等.

【制作方法】

牛百页用盐搓揉洗净,用滚水烫一次去污秽物,再清洗一次切小块,加大米、清水3碗煲粥,分多次食.