【材料与用量】

嫩鸡1只,胡椒根,党参各50克,红枣5粒.

【作用与功效】

温中补虚,散寒止痛.

用于胃寒疼痛,胃痛急发,亚寒喜暖,得温则痛减,遇寒加剧,口淡不渴,时泛清涎,常喜热饮;或风寒湿痹之关节疼痛.

【制作方法】

(1)选嫩鸡项宰净,切去尾部及肥脂,切块;胡椒根、党参、红枣(去核)洗净.

(2)把全部用料放入炖盅内,加入适量滚水,加盖,隔滚水文火炖3小时,调味供用.