【材料与用量】

鸡脚16只,冬菇60克,马蹄10个.

【作用与功效】

清润益阴,开胃生津.

平素阴虚,症见多饮,咽干口燥;或热病后,津液不足,胃纳欠佳者.亦用于秋季口鼻干燥、口渴欲饮.

【制作方法】

(1)鸡脚洗净,斩去趾甲,放入开水中煮3分钟,捞起过冷河.

(2)冬菇浸软,去蒂,洗净;马蹄去皮,洗净,切两半.

(3)把鸡脚、马蹄放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,放入冬菇,再煲半小时,调味供用

【注意】

感冒发热者不宜用本汤.