【材料与用量】

鲢鱼1条,淮山25克,杞子20克,桂圆15克.

【作用与功效】

清热解毒.

淮山固肠胃,清虚热;桂圆即龙眼肉,能补脾益肾.链鱼补脑益中气.

【制作方法】

将杀好洗净的鲢鱼切块,用热油爆过后捞起.用8碗水,把鲢鱼其他料一起放进煲内煮.先用猛火煮滚,再改用慢火煮2小时,调味即可.