【材料与用量】

牛肉750克,高良姜、干姜各50克.

【作用与功效】

温中散寒,补虚健胃.

用于胃寒胃痛,胃脘冷痛,口淡流涎,恶心欲吐,饮食无味,得温痛减;或泄泻腹痛,舌淡,脉迟.可用于胃溃疡十二指肠溃汤属胃寒者.

【制作方法】

(1)牛肉洗净,切除筋膜,原块或切大块;高良姜、干姜洗净.

(2)把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲2小时,调味供用.