【材料与用量】

乳鸽1只,淮山50克,春砂仁25克,胡椒15克,生姜4片

【作用与功效】

温中健脾,行气止呕.

用于脾胃虚寒,胃脘隐隐作痛,嗳气腹胀,反胃,口淡,时泛清涎,舌淡而胖,苔白滑,脉虚弱等.可用于慢性胃炎、胃溃疡等有上述症状者.

【制作方法】

(1)乳鸽宰净,抹干血水;起油镬用姜片,爆乳鸽至微黄.

(2)准山、胡椒洗净,与乳鸽放入清水锅内,武火煮滚,改文火煲2小时;然后下春砂仁(打碎),再煲15-20分钟,调味供用.