【材料与用量】

猪瘦肉250克,白芍12克,石斛12克,红枣4枚.

【作用与功效】

养阴益胃,缓急止痛.

溃疡病、慢性胃炎属阴亏有热者,症见胃脘隐隐作痛,时有灼热,口渴引饮,食欲不振,形体消瘦,大便干结,舌红津少,脉细数.

【制作方法】

(1)将猪瘦肉洗净,切块;白芍、石斛、红枣(去核)洗净.

(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮12小时,调味即可.随量饮汤食肉.

【注意】

(1)脾胃虚寒者不宜饮用本汤.

(2)石斛有"铁皮石斛"、"金钗石斛"、"山石斛"之分,其中霍山石斛作用平和,益阴而不寒,故本汤以选用霍山石斛为宜.