【材料与用量】

竹丝鸡1只(约500克)鹿尾巴1条、肉苁蓉30克,淮山药30克,生姜4片.

【功效与主治】

温肾壮阳,补虚益精.

适用于肾阳虚衰,下元虚冷.症见阳痿或临房举而不坚,精液稀冷,不育不孕,腰酸耳聋,性欲淡漠等.

【制作方法】

(1)竹丝鸡宰净,去内脏,切块;鹿尾巴洗净,用温水浸泡,割去残肉及脂肪,切碎.

(2)肉苁蓉、淮山药、生姜洗净,与鸡肉、鹿尾巴一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用.

房室不节,耗伤肾精,以致阳痿不举,治当温肾填精、壮阳补虚.本汤用鹿尾巴为主,其性味甘咸中雀肉温阳补肾,是壮阳之珍品.小茴香、胡椒温散寒邪、行气上痛;肉桂辛热配小茴香大补命门之火,法除肾寒而止疝气痛.缩砂仁则长于行气止痛,使气机畅通,通则不痛.合而为汤,温肾散寒、温中健胃,使肾阳得补,寒散气行,则冷痛可除,且汤味香浓,微辣可口,是防治寒疝之常用汤品

【注意】

(1)茴香有大小之分,小茴香为伞形科茴香的成熟果实,大茴香又名八角茴香,为木兰科八角茴香树的果实,两者性味、功效相近,但治寒疝以小茴香作用较好.

(2)肝经郁热之热疝者不宜用本汤.