【材料与用量】

黑豆30克,胡桃肉35克,塘虱鱼2条、陈皮1小片.

【功效与主治】

补肾益精,理气行水.

适用于肾病属脾肾不足.症见水肿时发,腰膝乏力,头晕目眩,胃纳不佳等.

【制作方法】

(1)将黑豆、陈皮洗净;胡桃肉用开水烫,去衣洗净;塘虱鱼去腮及肠脏,洗净.

(2)把黑豆、胡桃肉、陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮沸,放塘虱鱼煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可.随量饮用或佐餐.

肾虚不能制水,脾虚失于运化,气机阻滞,水湿内停.本汤补脾肾,益精血,行水湿.汤中黑豆又叫乌豆性味甘平,功能益肾利水.胡桃肉性味甘、温,功能补肾强腰.陈皮性味辛苦温,气味芳香醒脾,功能行气健脾,调理气机,从而使水道能畅.塘虱鱼即鲶鱼,又叫胡子鲶,性味甘平,功能滋肾、兴阳调中、养血.合用为汤,平补肾中阴阳,共奏补肾益精,利水消肿之功.

【注意】

若把黑豆略炒,塘虱鱼煎黄后再煮汤,则温肾健脾作用可增强.