【材料与用量】

牛尾1条(约500克),杜仲30克,生姜4片,绍酒少许.

【功效与主治】

补肾助阳,强壮腰膝.

适用于肾阳虚之腰痛,症见腰痛冷痛.下肢乏力,精神萎靡阳痿尿频,畏寒肢冷.亦可用于中风后步履不稳属肾阳虚者.

【制作方法】

(1)选鲜牛尾、刮去毛,割净残脂,切段,放入开口中拖过;杜仲、生姜洗净.

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约3~4小时,调味供用.

本汤调理腰痛,乃因肾阳不足.无以温养腰膝所致.治宜补肾助阳,强壮腰膝,汤中牛营养价值较高,含蛋白质及多种氨基酸,有补脾胃,益气血强筋骨的药用功效,《食疗本草》载可治"筋骨不健,腰膝酸软等."杜仲为常用的健肾药,功能补肝肾,强筋骨,《别录》说它:"治脚中疼痛,不欲践地."其有用可增强牛尾强筋骨的药效.生姜温中散寒,健胃醒脾;绍酒温行血脉,与生姜共用以去除牛尾的膻味.合而成汤,共达补肾助阳,强壮腰膝的功效.

【注意】

(1)阴亏阳亢,虚火内扰者,不宜使用本汤.

(2)如属风湿伤肾的腰痛,可酌加骨碎补同用.