【材料与用量】

牛仔肉500克,生姜250克,胡椒15克.

【功效与主治】

补肾益精.

治脾肾虚弱、精神不振.

【制作方法】

首先将牛仔肉洗净切成厚块,先用油盐起锅兜过,然后放入炖盅,加上拍碎了的生姜,原粒白胡椒,以及浸过面的清水,隔水炖3小时,便可以饮汤食肉了.

牛仔肉,在西餐中,是一款很不错的主菜,肉嫩味美.

在中式的调弄下,配下合宜的药材或调弄法,牛仔肉可以成为很有食疗作用的菜式了.

如果肾元亏损,终日精神不振,不做事仍十分容易出现上气不接下气感.此外,如果脾虚胃寒,时会吐白沫,又感腰膝冰冷、酸痛,那是脾肾虚弱了.

假如初吃认为有点辣味及怕燥,可减少姜与胡椒的成份.多吃几次,习惯下来了,方才增加姜、胡椒成份好了