【材料与用量】

泥鳅(鲜)90克,枸杞子30克,菟丝子15克,桑棋子15克,生姜适量.

【功效与主治】

养肝明目,益肾防老.

适用于肾虚属于肝血不足者.症见视力减退,伴头晕眼花,腰酸乏力,胃纳呆滞,失眠健忘,舌淡白苔白润,脉细弦.

【制作方法】

(1)将泥鳅放在清水盆里,往盆里加少许食盐,泥鳅在游动中吸收盐水后肠内的污物很快便往外排泄;枸杞子菟丝子、桑椹子生姜洗净.

(2)把全部材料与用量一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,调味即可.随量饮用.

本汤治症系因肝血不能上荣头目所致,治宜养肝明目为主.

汤中枸杞子含有胡萝卜素、玉蜀黄素、烟酸、维生素(B1、B2、C)、钙、磷、铁以及多种氨基酸等,性味甘平,既能补益肝肾以防老,又能养血益精以明目,疗效可靠,味道又清甜,故重用为主药.菟丝子性味辛甘平,功效与枸杞子近似,但养血明目之力稍逊,而补肾.,

益精之力则较强,现两药相伍,相辅相成,疗效更为全面.桑椹子性味甘寒,善于养肝血而明耳目,亦能滋肾精以乌须发,对于老视眼属于肝肾阴血不足者甚为适宜.古云:"后天养先天",故又选用泥鳅、生姜醒脾和臂,泥鳅有"水中人参"之称,系指泥鳅有益气醒脾的作用,生姜并可防止桑椹之寒腻.

【注意】

老视眼属于肾阳不足、痰浊上蒙(舌胖淡、苔白浊,脉迟弱)者忌饮用本汤.