天门冬粥

【来源】《饮食辨录》

【原料】天门冬30克,糯米50克.

【制作方法】先将天门冬捣烂煮浓汁,去渣,用汁加米煮粥食用.

【用法】可供早餐服食脾虚泄泻,风寒咳嗽者忌食.

【作用与功效】补肺益气,益肾润燥.适用于老年人虚损羸瘦,耳鸣耳聋,小便不利,虚热咳嗽,口干多汗等症及老年性慢性支气管炎、糖尿病.

【注释】天门冬又名天冬,为百合科植物天门冬的块根.主产于贵州、四川广西.味甘、苦,性寒.入肺、肾二经.为滋补肺肾之品,专清肺降火,滋肾润燥,为益寿延年之品.《神农本草经》中云:"久服轻身益气,延年不饥."《列仙传》记载:"赤须子食天门冬,齿落更生,细发复出."《备急千金要方》记载:"蒯道人近200岁,常告皇隆云:但取天门冬,去皮心,切,干之,酒服方寸匕,日三,令人不老,补中益气,愈百病也."古代中药书籍记载,天门冬的功能有养肌肤,益气力,强骨髓,悦颜色,补五劳七伤,延年益寿等.现代医学研究证明,天门冬具有镇咳祛痰,提高心肺功能的作用,能明显抑制细胞突变和肿瘤细胞增殖,对保护老年人身体健康,减少肿瘤的发生有一定作用.常服天门冬粥,有助于增强体质,抗老防衰.