海参粥(2)

【原料】海参20克,白米50克,冰糖适量.

【制作方法】先将发好的海参切成小块,与米如常法煮粥,即可服食.

【用法】作为早餐食用.内热夹邪者禁食.

【作用与功效】益肾润燥.适用于肾精亏虚,精血耗损的眩晕耳鸣,腰膝乏力,梦遗滑精,小便频数等症.

【注释】海参性偏温,味咸.能补肾益精,养血润燥,又是烹调中的美味佳品,对于老年人体质虚弱,精亏阳痿,小便频数患者,既可作为食补又可作为药补,是一味不可多得的滋补与抗衰防病的保健食品,同时具有滋润皮肤的作用.《随息居饮食谱》中称:"海参,滋肾,补血,健阳,润燥,产虚病后,衰老,宜食之."因此,对于皮肤枯燥,低热盗汗,食少羸瘦,服用海参粥均可起到滋阴润燥的功效.中老年人如能长期食用,定能起到延缓衰老,健身强体之功效.淡菜粥