薯蓣鸡子黄粥心

【来源】《医学衷中参西录》

【原料】生山药30克(轧细粉),熟鸡子黄3枚.

【制作方法】先将山药粉用凉开水调入锅内,置炉上,不停地以筷搅动,二三沸即成粥,再加入鸡子黄调食

【用法】每日作早餐服食.急性细菌性痢疾不宜服用.

【作用与功效】健脾和中,固肠止泻.适用于脾气虚弱引起的久泻不止,逐渐虚瘦,乏力少气者.

【注释】山药健脾止泻,治疗脾胃虚弱的泄泻有其专功.鸡子黄其味甘性平,滋阴润燥,煮食则固涩大肠,有止汗作用.《本草纲目》记载:"补阴血,解热毒,治下痢."此粥具有补益作用,多服对身体大有好,,处,故对脾虚胃肠功能衰弱,而无食滞内停的久泄病人,可以作为辅助食疗食品.