健脾养血粥

【来源】《泉州本草》

【原料】荔枝千5克,山药25克,莲子15克,大枣10枚,粳米、白糖各适量.

【制作方法】将山药捣烂,莲子去皮及心大枣去核切四瓣.然后将其与荔枝肉同放入沙锅中,加水煮烂,再放入洗净的粳米,同煮成粥,即可食用.

【用法】宜老年人早晨服用,常服有补血之效.凡阴虚火旺者,或龈肿口痛,或衄血及火热病人忌之.

【作用与功效】健脾养血.适用于面色萎黄,不思饮食,失眠健忘,腹胀便溏,体弱无力,头晕目眩等症.

【注释】荔枝为无患子科植物荔枝的果实.性味甘、温而略带酸,含葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素(A、B、C)、叶酸、柠檬酸、苹果酸等,另含多量游离的精氨酸和色氨酸.功效生津养血,理气,止痛.《玉楸药解》中曰:"荔枝,甘温滋润,最益脾肝精血,阳败血寒,最宜此味.功与龙眼相同,但血热宜龙眼,血寒宜荔枝,者味减,不如鲜者,而气和平,补无损,不致助火生热,则大胜鲜者.脾虚泄泻者,可用荔枝肉(千)15克,大枣3~5枚,水煎常服.令胃虚寒者,酒服荔枝,,,肉,屡服有效.《泉州本草》记载:治老人五更泄,荔枝干,每次五粒,春米一把,合煮粥食,连服三次,酌加山药,或莲子同煮更佳.