补虚正气粥

【来源】《圣济总录》

【原料】炙黄芪30克~60克,人参3克~5克(或党参15克30克),粳米100克~150克,白糖少许.

【制作方法】先将黄芪、人参(或党参)切成薄片,用冷水浸泡半小时,入沙锅煮沸后改用小火煎成浓汁,取汁后,再加冷水如上法煎取二汁,去渣,将一二煎药液合并,分2份于每日早、晚同粳米加水适量煮粥.粥成后,入白糖少许,稍煮即可.人参亦可制成参粉,调入黄芪粥中煎煮.

【用法】可作早、晚餐空腹食用.3~5日为1个疗程,间隔2~3日后再服.服食期间,最好不食用萝卜、茶叶.凡属热证、实证者忌服.

【作用与功效】补正气,疗虚损,健脾胃,抗衰老.适用于劳倦内伤,五脏虚衰,年老体弱,久病羸瘦,心慌气短,体虚自汗,慢性泄泻,脾虚久痢,食欲不振,气虚水肿等一切气衰血虚之证.

【注释】黄芪味甘,性微温.可补气升阳,益卫固表.《神农本草经》把它列为"上品之药".《别录》中.:"补丈夫虚损、五劳羸瘦."《日华子本草》中曰:"黄芪助气壮筋骨,长肉补血."《本草备要》中还说:"益元气,壮脾胃."凡是劳倦内伤,脾虚泄泻,脱肛,气虚血脱,妇女崩带等一切气衰血虚之证,应用黄芪均较理想.据近代药理分析,黄芪除含有蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液质外,还含有多种氨基酸.实验证明,黄芪有明显的强壮作用,它对正常心脏有良好的加强收缩效果,对疲劳而陷于衰竭的心脏,其强心之力更加明显.人参味甘,可大补元气.《神农本草经》中称其"主.,五脏不足,五劳七伤,虚损瘦弱".可用于一切气血津液不足之证.现代临床研究证实,人参对人体的作用是多方面的,它可以提高人体的免疫功能,增强人的抗病力,调节人体胆固醇代谢,能抑制高胆固醇血症的发生.此外,还能加强心脏的收缩能力,兴奋人的神经系统功能,刺激造血器官等.由于人参价格较贵,也可用党参代替.用黄芪、人参同粳米煮粥,更加增强了两者的补气强壮作用,而且粳米本身也具有补脾胃、养气血的作用,同煮为粥,不仅能起到协同作用,还有助于参、芪在胃肠中的消化吸收.