冰糖旗参炖燕窝

【材料与数量】

燕窝50克,花旗参15克,冰糖适量.

【功效与主治】

养肺止咳.

小孩子身体虚弱,易患气管炎、喉头发炎、鼻敏感等病症,往往令做父母者眉皱,孩子固然辛苦,经常食药效果也不大理想,天气一转变,疾病又发作,如果多用燕窝作食疗持之以恒效果是令人满意的.

【制作与说明】

先将燕窝用清水浸泡发开,拣洗干净,放人筲箕中沥干水;花旗参切片连同燕窝、冰糖放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,即可饮用.

【注意】

如果用冰糖炖燕窝的时候,能够加入具有益气生津、养阴清热的野山花旗泡参,则滋补提神、润肺养颜的功效将更好.