鸭梨杏仁鹅肉汤

【材料与用量】

鹅肉250克,大鸭梨1个,北杏仁10克,百合30克.

【功效与主治】

清热润肺,化痰止咳.

慢性支气管炎属肺燥有热者,症见咳嗽日久不止,痰少而粘,或痰中带血,胸痛烦闷,咽干口燥,舌红苔少,脉细而数.

【制作与说明】

(1)鸭梨去皮、核,切片;北杏仁、百合洗净;把鹅肉洗净,割去皮、肥油,切块.

(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武炎煮沸后,文火煮1~2小时,调味即可.随量饮汤食肉.

本汤所治之咳嗽,皆因热邪郁肺,日久伤及阴津,或秋季感受燥热之邪,肺失濡养而致,故治宜清热润肺,化痰止咳.

【注意】

脾胃虚寒、肺寒喘咳者不宜饮用本汤.