西洋菜滚牛肉汤

【材料与用量】

西洋菜250克,白糖少许,牛肉150克,生姜1片.

【功效与主治】

益气补血,润肺养肺.

适用于肺气不足而致胸闷气短,乏力神疲、肌肤不荣、面色不华等病症.

【制作与说明】

(1)西洋菜洗净切短;牛肉切薄片,加调味拌匀腌10分钟.

(2)爆姜,下适量水煲滚,放下西洋菜滚熟,下牛肉,熟后下盐、糖调味.