海底椰玉竹煲响螺

【材料与数量】

海底椰100克,南杏仁25克,北杏仁20克,陈皮1角,玉竹25克,猪肉150克,响螺1只.

【功效与主治】

养阴清热,润肺止咳,滋补强身.

适用于燥热引起的肺部不适作食疗.

【制作与说明】

拣选新鲜响螺一只,去壳取肉,切去肠脏污秽物质,洗干净,切成片状;南杏仁北杏仁去衣,洗干净;海底椰、陈皮和玉竹分别用清水浸透干净;猪肉洗干净.将以上材料全部放入已经煲滚的水中,继续用中火煲4小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用.