雪耳冬菇猪胰汤

【材料与用量】

猪胰1条,瘦猪肉100克,雪耳30克,冬菇30克.

【功效与主治】

滋液生津,润肺止咳.

适用于肺肾阴亏,虚火内生,症见干咳,咽口渴,或渴欲多饮,或干咳痰中带血等.

【制作与说明】

(1)雪耳用清水浸开,洗净,摘小朵;冬菇用清水浸,洗净,去蒂;猪胰、瘦猪肉洗净,切片,用油,盐稍腌.

(2)把雪耳、冬菇放入锅内,加清水适量,武火煮沸10~15分钟后,放入猪胰、瘦猪肉,文火煲至肉熟,调味供用.

本汤滋养阴液而润肺燥.

【注意】

痰湿内盛、寒痰咳嗽者不宜用本汤.