杏仁百合瘦肉汤

【材料与用量】

瘦肉500克,银耳15克,南北杏仁各15克,百合20克,蜜枣6粒.

【功效与主治】

瘦肉清润.银耳滋养润燥降压.杏仁止咳、逆下气、除风热、散胸膈热滞.百合治热病烦燥不安、肺热咳嗽、久咳.

【制作与说明】

瘦肉洗净原件,加上各药物、清水6碗,煲2小时汤成.夏暑秋燥最合适之清润汤水,全家老幼均适合.

此汤不下姜,加姜性味有别,有碍清润美味.加蜜枣则有滋润清甜之效.