金银菜猪肉汤

【材料与数量】

生白菜250克,白菜干150克,猪肉250克,干螺头2个,精盐、生姜片、鸡精各少许.

【功效与主治】

滋补肺阴,解毒清热.

适用于肺阴亏虚而致咽喉干燥,声音嘶哑,颧红盗汗,大便干结,或面生痤疮,口臭口苦等病症.

【制作与说明】

(1)白菜干浸半小时,洗去沙.猪肉和各物洗净.螺头用滚水发3小时,再用冷水洗去异味.

(2)用适量清水煲滚,生白菜、白菜干、猪肉、螺头一起放入锅中,等滚后,用慢火煲3小时,调味.