青萝卜煲橄榄汤

【材料与数量】

青萝卜500克,橄榄10枚,猪肉300克,陈皮10克,精盐少许.

【功效与主治】

此汤清热解毒,生津利咽,开音解酒.

适用于胃阴不足,肺阴亏虚而致面生红斑或结节,咽干口渴,失音或声嘶、大便不畅、小便黄赤短少等症亦可用于饮食积滞、醉酒.

【制作与说明】

(1)先将以上材料分别用清水洗干净.青萝卜切成块状;橄榄用刀背拍烂,备用.

(2)瓦煲加入适量清水,先用猛火煲滚,然后放入以上材料,改用中火继续煲2小时左右,加入精盐少许调味,即可饮.