贝母肉元汤

【材料与数量】

浙贝母10克,猪瘦肉150克,味精6克,绍酒6克,胡椒粉5克,生姜10克,葱白10克,食盐6克,豌豆粉25克.

【功效与主治】

此汤有清热利肺,除疮祛滓之功.

适用于肺热雍盛而致面部、背部粉刺,咳嗽咽干,便秘等病症.

【制作与说明】

(1)将浙贝母洗净,除杂质,炒香,研为细末,与豆粉混匀.

(2)将猪肉剁成肉馅,姜、葱切碎,混匀.

(3)将上述所有材料装在盆内,加水适量,反复搅拌成形,入已沸的好汤中,续用武火煮3~5分钟即成.也可在汤中放些小白菜,则口感更佳.