无花果海底椰生鱼汤

【材料与数量】

无花果4个,海底椰100克,陈皮1角,生鱼1条.

【功效与主治】

滋阴解燥.

适用于肺热而致咽喉不适,咽咙疼痛等症.

【制作与说明】

先将生鱼,去净鱼鳞、鱼鳃、内脏,放入锅内,用生油将鱼身煎至微黄色;无花果切开边,洗干净;海底椰陈皮分别用清水洗干净,将以上材料全部一齐放人已经煲滚了的水中,候水再滚起,继续用中火煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用.