太子参百合田鸡汤

【材料与用量】

田鸡500克,瘦猪肉1000克,太子参60克,百合30克,罗汉果半个.

【功效与主治】

清润肺燥,益肺生津.气虚肺燥,症见咳喘气短,口干渴饮;或平素气阴不足,又遇燥气流行,燥热伤肺而咳嗽咽干.

【制作与说明】

(1)田鸡去皮、内脏、斩件;瘦猪肉洗净,切件

(2)太子参、百合、罗汉果洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入瘦猪肉、田鸡,文火煲1~2小时,调味供用.

本汤清润益气,是清润滋补合而为一的汤品.

【注意】

若咳而咽痒者,可加生姜1~2片同用.