润燥黄豆肉排汤

【材料与用量】

黄豆(大豆)100克,肉排骨250克.

【功效与主治】

此汤有除温热、祛湿气、肠胃燥结、润肺解燥、治疗脚气、湿痹等功效.

【制作与说明】

黄豆略先浸15分钟,肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时,然后斩开放入煲中,加入黄豆、水4至5碗,文火煲至2小时,豆熟烂即汤成,食饮随意,全家适用.

【注意】

黄豆含丰富蛋白质、脂肪、维生素B1等,少食长食有益,多食则令人肥胖.