豆泡烧油菜

原材料:油菜200,油豆腐75克,料酒5克盐4克,味精2克大葱5克,姜5克,香油10克,猪油(炼制)30克,淀粉豌豆)5克,白砂糖2克,花椒1克.

作用与功效:养颜美容调理减肥瘦身调理动脉硬化调理

制作方法:1.将油菜洗净,切成4厘米长的段;豆泡(炸)切成两半.2.

将锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,放入油菜、豆泡煸炒,加入料酒、精盐、花椒水、白糖炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)薄芡,淋入香油,出锅装盘即成.

营养价值:油菜中含有丰富的钙、铁和维C.另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜.油菜还有促进血液循环散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效.另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用,同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险.

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高.