首乌百合粥

原材料:糙米100克,百合(干)25克,何首乌20克,黄精20克,白果(干)10克,枣(干)15克,蜂蜜30克.

作用与功效:养颜美容调理春季养生调理健脾开胃调理便秘调理高脂血症调理

制作方法:1.何首乌、黄精均洗净,放入纱布袋中包好;糙米洗净,用冷水浸泡4小时,捞出沥水分.2.百合去皮洗净切瓣,焯水烫透,捞出沥干水分;白果去壳,切开,去掉果中白心;红枣洗净备用.3.锅中加入约1000毫升冷水,先将糙米放入,用旺火烧沸后放入百合何首乌、黄精、白果、红枣,然后改用小火慢煮成粥.4.待粥凉以后加入蜂蜜调匀,即可盛起食用.

营养价值:糙米中含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力;糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症;糙米还保留了大量膳食纤维,可预防便秘和肠癌,膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂.

百合是著名的保健食品和常用中药.百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益.支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥.常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神.

百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗.有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应.