荔枝炒丝瓜

原材料:丝瓜250克,荔枝100克,植物油20克,盐3克,味精3克.

作用与功效:益智补脑调理养颜美容调理

制作方法:1.将荔枝去皮、核.2.丝瓜去皮洗净,切片.3.炒锅添水烧开,放入荔枝肉焯一下,捞出控水.4.炒锅注油烧热,放入荔枝肉翻炒,再放入丝瓜片、精盐炒熟,撒入味精即可.

营养价值:丝瓜中含有丰富的多种营养元素其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品.另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质木胶瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用.

荔枝味道鲜美甘甜,口感软韧,含有丰富的糖分蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素.它含有的丰富的维生素可以促进微细血管的血液循环,常吃荔枝能补脑健身、开胃益脾,有促进食欲的功效.

产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者尤宜食用.但是荔枝一次不能食用太多或连续多食,否则可能导致以低血糖症状为主的"荔枝病",严重者会发生昏迷、抽搐和循环衰竭等症.